10月13日下午，《聊城市地方特色美食》編撰研討會(huì)在聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行。山東省旅游飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、聊城市文化和旅游行業(yè)協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)王金福，聊城市文化和旅游行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)宋文江，聊城市文化和旅游行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、飲食烹飪分會(huì)會(huì)長(zhǎng)侯文義，聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院紀(jì)委書(shū)記呂學(xué)德等參加此次研討會(huì)參加會(huì)議，旅游管理系主任盧萍主持會(huì)議。
呂學(xué)德指出，《聊城市地方特色美食》的編撰工作具有重要意義，要實(shí)現(xiàn)傳承、推廣、服務(wù)、宣傳，為聊城市的文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)聊職力量。
盧萍介紹了參會(huì)人員并對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)工作表示歡迎。陶維偉匯報(bào)了《聊城市地方特色美食》編撰方案。
與會(huì)專(zhuān)家紛紛對(duì)書(shū)籍的編撰工作提出了中肯的建議，侯文義強(qiáng)調(diào)美食編撰要把歷史文化、民族民俗特色、時(shí)代經(jīng)典延承、傳奇故事等要素有機(jī)結(jié)合。宋文江分析了目前美食編撰的形式，并提出要突破傳統(tǒng)，跳出餐飲行業(yè)的局限，進(jìn)行大膽創(chuàng)新。王金福指出地方特色美食編撰要給管理者留下教材，給廚師留下記憶，給后代留下財(cái)富。